献立は
「味噌煮込みうどん、具だくさんの卵焼き、野菜のごま風味、牛乳」です。

　「調味料のさしすせそ」の一番最後、「そ」は味噌のことです。ぐつぐつと長い時間煮ていると、香りや風味が損なわれるだけでなく、味噌に含まれている酵素なども壊れてしまうので、最後にさっと加えるのがベストの調味料です。

　＊食材産地＊＊＊

　豚肉　　　青森
　大根 　　神奈川
　牛蒡 　　青森
　人参　　　千葉
　里芋 　　新潟
　白菜 　　埼玉
　長葱 　　千葉
　小松菜　　埼玉
　筍　　　　福岡
　玉葱　　　北海道
　むきえび　インド
　鶏卵　　　群馬
　キャベツ　愛知
　きゅうり　宮崎