献立は
「菜の花ずし、かえりきんぴら、あんかけ汁、桃ゼリー、牛乳」です。

　「かえり金平」は、じゃこと細く切ったさつま芋を揚げ煮にします。金平は、浄瑠璃の主人公、坂田金平さんがとても強くて勇ましかったことから、歯ごたえがあったり、ピリ辛な炒め煮や揚げ煮を「きんぴら」と呼びます。
　今日はひなまつりなので、菜の花をちらしたちらしずしと、あられ麩の入ったあんかけ汁、白桃の缶詰から作った桃ゼリーでお祝いです。

　＊食材産t＊＊＊
　　米 山形
　　牛蒡 青森
　　人参 千葉
　　鶏卵 群馬
　　蓮根 茨城
　　菜花 千葉
　　じゃこ 鳥取
　　さつま芋 茨城
　　もやし 栃木
　　えのきだけ 長野
　　長葱 千葉
　　小松菜 埼玉