献立は
「ジャムサンド、クリームシチュー、人参サラダ、牛乳」です。

　サラダの人参は、斜めに薄く切ってから千切りにしました。こう切ると繊維を短くできるので、味の馴染みがよくなります。クリームシチューの人参は厚いちょう切りにしました。人参に限らず他の野菜も「火が通りやすい」「歯ごたえがよい」「味がしみこみやすい」など、料理に合わせた切り方で提供しています。

　＊食材産地＊＊＊

　玉葱　　　北海道
　鶏肉　　　岩手
　人参　　　北海道
　じゃが芋　北海道
　パセリ　　茨城
　コーン　　北海道
　レモン　　広島