献立は
「ごはん、鯖の味噌煮、野菜の乾物和え、すまし汁、牛乳」です。

　「鯖の味噌煮」は、味噌のほかに酒、砂糖、生姜、長葱、と、水を少々加えてコトコト煮付けます。臭みもとれ、生姜がアクセントになり美味しく仕上がりました。


　＊食材産地＊＊＊

　米　　　秋田
　鯖　　　ノルウェー
　生姜　　高知
　長葱　　茨城
　小松菜　埼玉
　もやし　栃木
　じゃこ　瀬戸内海
　人参　　千葉
　わかめ　岩手
　小松菜　埼玉