献立は
「ひじきごはん、鶏肉の南蛮揚げ、もやしのカレー醤油、薩摩汁、牛乳」です。

　今日は９月の食育の日です。
　さつま芋や大根、人参、長葱などを使った「薩摩汁」を作りました。鹿児島県などの九州地方は、醤油や味噌の甘口が好まれる傾向にあるようです。今日の「薩摩汁」も味噌を減らしてみましたが、さつま芋の甘さや野菜の出汁と、調理員さんの腕で、美味しく仕上がりました。

　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　秋田
　人参　　　北海道
　牛蒡　　　青森
　鶏肉　　　青森
　にんにく　青森
　長葱　　　青森
　もやし　　栃木
　大根　　　北海道
　薩摩芋　　千葉