献立は「ごはん、牛乳、豆腐の五目煮、春雨サラダ、みかん」です。
　豆腐の五目煮に使われている豆腐。豆腐がどうやって日本に伝わったのか、はっきりしたことはよくわかっていません。鎌倉時代に精進料理（肉や魚を使わない）が確立すると、豆腐の存在が広く知られるようになりました。しかし、徳川三代将軍家光は、ぜいたく品として農民に豆腐を製造することを禁じました。
　今では、だれでも簡単に手に入り、食べることができます。豆腐にも歴史があります。