ランチ☆つうしん

　今日の献立は、コッペパン、いちごジャム、鯨の竜田あげ、
ボイルキャベツです。

　今回は、昭和２７年頃、今から６０年程前の給食を参考にしました。

　戦後の日本は食料不足のため、栄養失調になる子供があとを絶たなかったそうです。
その様子をみた、アメリカをはじめとする諸外国が
脱脂粉乳や小麦粉を日本におくってくれました。
そのため、この頃から給食の主食は、ごはんではなく、パンになりました。

　鯨の竜田あげは、この頃の代表的な給食のメニューです。
海にかこまれた日本では、鯨をとって食べる文化がありました。
鯨は、ほとんど全身食べることができ、良質なたんぱく質がとれるため
“海からの幸”として大切にされてきました。
今では鯨の保護のために、日常では食べなくなっています。
今日は、特別に給食で食べてもらいました。

　左の写真が当時（昭和２７年）、右の写真が今日の給食です。

≪２５日の主な食材の産地≫
にんにく　　青森
大根　　　　神奈川
りんご　　　山形
玉ねぎ　　　北海道
しょうが　　埼玉
キャベツ　　愛知
きゅうり　　埼玉
にんじん　　千葉
鯨　　　　　南氷洋・北西太平洋