ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ごはん、魚の塩焼き、野菜の甘酢あえ、けんちん汁、
牛乳です。

　野菜の甘酢あえは、酢や砂糖で味付けしています。
　
　酢の酸味は、食欲増進や疲労回復、減塩効果など、
体に良い作用がたくさんあります。

　また、酢は料理で使うときにもいろいろな効果を発揮します。
例えば、マリネや酢漬けを作るときには、
腐りにくく長持ちさせる防腐効果や殺菌効果があり、
れんこんやごぼうを切ったときには、
切り口が黒くなるのを防ぐ、色止めの効果もあります。
他にも様々な効果をがある酢は、様々な料理で活用されています。

≪２１日の主な食材の産地≫
キャベツ　　愛知
きゅうり　　群馬
にんじん　　千葉
ごぼう　　　埼玉
大根　　　　徳島
さといも　　千葉
ねぎ　　　　埼玉
さば　　　　ノルウェー