ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ごはん、魚のマヨネーズ焼き、和風サラダ、
たけのこおかか煮、牛乳です。

　たけのこは春が旬の野菜です。
今日のたけのこおかか煮には、採れたての新たけのこを使っています。

　米ぬかと唐辛子と一緒に、給食室で朝からぐつぐつと煮て、
あくをとりました。
　
　新たけのこは、水煮のたけのこに比べて、
歯ごたえがあっておいしいです。
今月は色々な料理に新たけのこが登場します。

≪１８日の主な食材の産地≫
玉ねぎ　　　北海道
パセリ　　　千葉
キャベツ　　愛知
きゅうり　　群馬
大根　　　　千葉
にんじん　　徳島
新たけのこ　静岡
さけ　　　　チリ