ランチ☆つうしん

今日の献立は、ごはん、魚の南部焼、ごまドレサラダ、白玉汁、牛乳です。

ごまドレサラダのドレッシングには、ごまをたくさん使っています。
　
ごまは各栄養素を豊富に含んでいます。特に、ごまに含まれる油は、血中コレステロールを下げ、動脈硬化の予防に役立ちます。また、豊富に含まれるセサミンは強い抗酸化作用を持ち、肝機能強化、動脈硬化の予防に役立ちます。

ごまはそのままつぶで食べるより、ねりごまやすりごまにした方が栄養が吸収されやすくなります。

ごまドレサラダには、すりごまといりごまを使いました。

今日の小松菜は、世田谷区で採れたものです。
地域で採れた新鮮な野菜です。

≪２２日の主な食材の産地≫
キャベツ　　神奈川
にんじん　　徳島
きゅうり　　埼玉
大根　　　　千葉
白菜　　　　茨城
小松菜　　　東京
鮭　　　　　チリ