ランチ☆つうしん

今日の献立は、鮭ごはん、おくずかけ、ずんだもち、牛乳です。

毎月１９日は食育の日です。
今月は宮城県の郷土料理の“おくずかけ”と“ずんだもち”を紹介します。

おくずかけは宮城県内の多くの家庭で、お盆やお彼岸のころに作られる料理です。
にんじん、ごぼう、じゃがいもなどの野菜と、白石市特産の白石温麺が入ったあんかけ汁です。
今日は白石温麺のかわりにそうめんを入れています。

宮城県では年中行事があるたびに、様々なもち料理が作られてきました。
夏になり枝豆がとれるようになると、各地で作られてきたのがずんだもちです。
枝豆で作ったあんをもちにからめています。

≪２０日の主な食材の産地≫
ごぼう　　　熊本
にんじん　　千葉
いんげん　　茨城
枝豆　　　　北海道