ランチ☆つうしん

今日の献立は、豚の生姜焼き丼、もずくのみそ汁、りんご、牛乳です。

生姜は、料理において魚や肉の臭み消しや、味や香りのアクセントとして活躍する食材です。
また、ばい菌の繁殖を抑える働きがあるため、さしみなど生ものに添えて活用されます。

生姜の辛味のもとである“ジンゲロン”と“ショウガオール”は、加熱して料理に入れると体を温める働きや、食欲増進の働きがあります。

寒い日が続きます。
しょうがや温かい料理を食べて体を温めましょう。

≪２日の主な食材の産地≫
玉ねぎ　　　北海道
しょうが　　埼玉
キャベツ　　愛知
じゃがいも　北海道
えのいたけ　長野
にんじん　　千葉
ねぎ　　　　茨城
もずく　　　沖縄
りんご　　　青森

１２月の豚肉・鶏肉の産地は青森、米は北海道です。