ランチ☆つうしん

今日の献立は、豚肉とごぼうのごはん、きりたんぽ汁、フルーツヨーグルト、牛乳です。

毎月１９日は食育の日です。
今日は、秋田県の郷土料理の“きりたんぽ”を紹介します。

米どころの秋田県には、きりたんぽ鍋やだまこ鍋など、おいしい米を生かした料理があります。

ごはんをすり鉢に入れ、すりこぎでねばりが出るまでこねてから、棒につけて焼いたものがきりたんぽです。
このきりたんぽを野菜、きのこなどと一緒に鍋で煮たものがきりたんぽ鍋です。

給食では鍋はないので、汁ものとして出します。

≪１７日の主な食材の産地≫
ごぼう　　　埼玉
にんじん　　千葉
ごぼう　　　埼玉
しめじ　　　長野
大根　　　　千葉
ねぎ　　　　埼玉
小松菜　　　東京
昆布　　　　岩手
きりたんぽ　秋田