ランチ☆つうしん

今日の献立は、コムチェン、フォー・ガー、バインフラン、牛乳です。

１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
今年の中丸小学校のテーマは「世界の料理」です。
今日はベトナムの料理を紹介します。

ベトナムの主食は米です。
市場には様々な米が売られ、また、様々な米粉の食品が作られています。
フォーはその一つで、米粉で作られた、ベトナムでは最もポピュラーな麺類です。
今日は鶏肉のスープとともにいただきます。

コムチェンはチャーハンです。
ヌクマムという魚醤で味付けしています。

バインフランは、練乳が入った濃厚な甘さが特徴のプリンです。
比較的暑いベトナムでは、砕いた氷をのせたバインフランが食べられることもあるようです。

給食用に、少しアレンジしてつくりました。

≪２４日の主な食材の産地≫
にんにく　　青森
ちんげん菜　静岡
にんにく　　青森
しょうが　　高知
玉ねぎ　　　北海道
もやし　　　栃木
水菜　　　　茨城
ねぎ　　　　埼玉・東京
レモン　　　愛媛
にんじん　　東京
えび　　　　インドネシア
卵　　　　　群馬