ランチ☆つうしん

今日の献立は、豚肉とごぼうのごはん、いわしのつみれ汁、
おかしな目玉焼き、牛乳です。

ごぼうの香りやうまみは皮に含まれているため、
皮はむかずにたわしでこすったり、包丁の背で軽くこそげ落としたりします。

ごぼうのポリフェノールは、においを消す効果があるため、
肉や魚の料理に、よく使われます。

今日は、混ぜご飯とつみれ汁に入れました。

≪１１日の主な食材の産地≫
ごぼう　　青森
にんじん　徳島
しょうが　高知
ねぎ　　　千葉
にんじん　徳島
大根　　　神奈川
白菜　　　群馬
もやし　　栃木
いわし　　千葉

本日から米の産地は北海道となります。