今日の献立は、
　スパゲティーカレーソース・牛乳・フレンチサラダ・果物(きんかん)
　です。

果物きんかんは柑橘の中でも一番小さいものとされています。“ヒメタチバナ”ともいい、夏から秋にかけて白い花を咲かせ、秋の終わりに小さな丸い実をつけます。旬は冬です。八百屋さんやスーパーで見た人はいるでしょうか。では、食べ方はわかりますか？

丸ごと食べます。
種はありますが、柔らかいのでよく噛めば食べられます。

生食以外にシロップ煮やマーマレードにします。小さい頃、風邪の引きはじめには父がきんかんの甘露煮を食べなさい、シロップも飲みなさいと言ってくれたのを思い出します。さわやかな香りと甘みがあり、果肉は少し酸味があります。風邪予防効果のビタミンＣをはじめ、カルシウムなど栄養満点です。