今日の献立は、
　ミルクパン・牛乳・ポークビーンズ・パンプキンサラダ　です。

今日のサラダにはかぼちゃ・コーン・きゅうりを使いました。

パンプキンは英語で、かぼちゃのこと。４８０年ほど前にカンボジアから入ってきたことから、なまってカボチャになったとか。
かぼちゃは大きく３種類に分けられます。
（１）甘みが強く、ホクホクしている「西洋かぼちゃ」
（２）皮がでこぼこして水気が多い「日本かぼちゃ」
（３）ズッキーニやそうめんかぼちゃといわれる「ペポかぼちゃ」です。
かぼちゃは緑黄色野菜の代表的野菜です。皮は緑ですが、中はきれいな黄色です。この色はカロチンの色、にんじんと同じです。