今日の献立）八宝麺・牛乳・魚のカレー揚げ・もやしのコチュジャンかけ

「八宝麺」の八宝はたくさんの、多くのという意味です。ですから中華料理の八宝菜も同じ意味をもった料理になるわけですね。今日の「八宝麺」はとり肉・えび・いか・うずら卵・白菜・たまねぎ・にんじん・たけのこ・生姜・にんにく・干ししいたけなど具だくさんで、８種類の調味料と鶏がらスープででんぷんでとろみをつけた八宝あんです。
「魚のカレー揚げ」、今日の魚はさばです。
「もやしのコチュジャンかけ」、コチュジャンはどこの国の調味料か覚えていますか。以前、書きましたよ。