ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ごはん、五目うま煮、切干大根のサラダ、牛乳です。

　五目うま煮には色々な食材が入っています。
その中でも、「ごぼう」についてお話します。

　ごぼうは、見た目の通り、食物繊維を多く含みます。
食物繊維は、胃腸などの調子を整えてくれる他、血液や血管の健康にも働きます。

　ごぼうの旨味は皮に多くあります。
ですから、ごぼうの皮はしっかりむかずに、たわしで洗うか
包丁の背でこそげ取る程度にすると、皮の旨味も味わえますよ。

●−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−●

　３月５日の献立は、「ソース焼きそば、豆サラダ、おかしな目玉焼き」等です。

　「主な食材と産地」

　玉ねぎ−−−北海道
　にんじん−−千葉
　キャベツ−−愛知
　もやし−−−栃木
　にら−−−−栃木
　きゅうり−−宮崎