ランチ☆つうしん

　今日の献立は、鮭とごまのスパゲティ、小松菜のアーモンドサラダ、
かぼちゃマフィン、牛乳です。

　今日の給食も、夏野菜を使ったメニューを出しました。
かぼちゃを使った「かぼちゃマフィン」です。

　野菜は新鮮なほど栄養価が高いものが多いです。
月曜日に２年生が皮をむいてくれたとうもろこしも、
収穫から２４時間後には栄養価も甘味も半減してしまうと言われるほど、
新鮮さが大切です。

　一方かぼちゃは異なります。
かぼちゃは逆に、収穫してから熟したものの方が、
栄養価は高くなり甘味が増します。
野菜によって収穫後の扱い方が違い、
おいしい状態のものが食べられるようになっています。

≪５日の主な食材の産地≫
にんにく　　香川
ねぎ　　　　茨城
キャベツ　　群馬
赤ピーマン　高知
大葉　　　　愛知
小松菜　　　東京
にんじん　　千葉
かぼちゃ　　茨城
さけ　　　　北海道