ランチ☆つうしん

　今日の献立は、皿うどん、きゅうりの中華味、梨のシュワシュワポンチ、
牛乳です。

　毎月１９日は食育の日です。
今日は、長崎県の郷土料理“皿うどん”を紹介します。

　皿うどんは、油で揚げた麺を皿に盛り、
肉や魚介、野菜などで作ったあんをかけたものです。
長崎県の郷土料理では、ちゃんぽん麺も有名です。
このちゃんぽん麺を配達しやすいようにと、
汁を少なくして、とろみをつけたことが皿うどんの始まりといわれています。

　梨のシュワシュワポンチは新メニューです。
今が旬の梨が入り、シロップはサイダーで少しシュワシュワとしています。

≪１９日の主な食材の産地≫
にんじん　　北海道
キャベツ　　長野
ねぎ　　　　青森
チンゲン菜　茨城
きゅうり　　群馬
なし　　　　栃木
うずらの卵　愛知・静岡