ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ごはん、鮭のチーズ焼き、せたがや根菜汁、
キャベツのりあえ、牛乳です。

　世田谷区では、たくさんの種類の野菜が収穫されています。
今日もそんな世田谷育ちの野菜を使った
簡単に作れるメニューを紹介します。

　「せたがや根菜汁」に入っている小松菜と大根は、
世田谷区で一番多く収穫される野菜です。
今日の給食では、小松菜、大根はもちろん、にんじん、ねぎ、キャベツも
世田谷育ちです。

　みなさんは「大蔵大根」という大根を知っていますか？
大蔵大根は江戸東京野菜の一つに数えられ、世田谷区を代表する野菜です。
いつもの青首大根と少し違い、長い円筒状で、
おしりがおわん形にくるっと丸まった形をしています。
今日は大蔵大根が手に入ったので、せたがや根菜汁に使いました。

≪１４日の主な食材の産地≫
キャベツ　　東京
にんじん　　東京
大蔵大根　　東京
ねぎ　　　　東京
小松菜　　　東京
もやし　　　栃木
ごぼう　　　青森
里芋　　　　愛媛
鮭　　　　　チリ