【今日の献立】

牛乳　ごはん　油揚げのみそ汁　魚のおろしポン酢かけ　こんにゃくサラダ

【食材産地】

米・・・宮城県

さば・・ノルウェー

大根・・神奈川県

レモン・愛知県

きゅうり・群馬県

にんじん・千葉県

もやし・・栃木県

玉葱・・・北海道

キャベツ・愛知県

えのき・・長野県

白いりごま・・ナイジェリア・パラグアイ

生わかめ・・岩手県

【今日の一言メモ】

私たちの暮らしに根付いている大根は国内自給率98%でほぼ国内で補えています。優れた栄養価がたくさん含まれている大根は冬が旬の野菜です。大根の根は葉に近いほうが甘く、先端に行くに従って辛みが増していきます。料理をするときにその特性を利用して作ると美味しく作ることができます。