【今日の給食】

牛乳　ゆうき米　豚汁　魚の竜田揚げ　カリカリ油揚げと野菜のおひたし

【食材の産地】

ゆうき米・・・熊本県

豚肉・・・群馬県

カツオ・・・鹿児島県

しょうが・・・高知県

小松菜・・・埼玉県

もやし・・・栃木県

にんじん・・・千葉県

大根・・・北海道

じゃがいも・・・長崎県

ネギ・・・茨城県

【今日のひと言メモ】

カツオの美味しい時期は年に2回あります。夏の初めにとれる「初がつお」と、秋にとれる「戻りがつお」です。初がつおは、餌を求めて北の海をめざすカツオです。戻りかつおは、北の海の水温が下がり、南の海に移動してきたカツオです。同じカツオでも味が違います。今日のカツオは油が少なくて味が引き締まったさっぱりとした赤身の味わいです。今が季節の食材です。