今日の献立

・カレーライス

・牛乳

・キャベツサラダ

・手作りブルーベリージャム

◎1月24日は学校給食記念日です。この日から30日は全国学校給食週間です。今週はテーマを決めて献立を出しています。

今日は、“学校給食人気定番と東京産の食材”です。「カレーライス」と「キャベツサラダ」は、給食定番であり、子供も大人にも人気の献立です。カレーに欠かせない“ルウ”は、バター・油・粉・カレー粉などの香辛料で作っています。肉や野菜などを炒めて、ガラスープや手作りルウ、調味料を加えて、じっくり煮込んだのが三茶小のカレーです。「キャベツサラダ」は、茹でて水冷して冷蔵庫に入れた野菜と、材料を加熱して冷やした給食室特製ドレッシングを合わせて作ります。最後に「ブルーベリージャムヨーグルト」では、東京産の“ブルーベリー”と砂糖、ワインを一緒に、給食室特製ジャムにしました。カレーに入っている“にんじん”も東京産です。