今日の献立

・チキンカレーライス

・牛乳

・キャベツサラダ

◎今年度初めてのカレーライスです。

カレーに欠かせないものに“ルウ”があります。カレーの他にシチューなどにも使います。世田谷区立の給食では、米粉や小麦粉・バター・油で作った手作りルウを使っています。食材を洗って切って、ルウを作り、炒めて煮込む。そうしてカレーは作ります。

でもそれで完成ではありません。三茶小のみんなが食べる米約30kg分を洗って炊かなくてはなりません。今日の「ごはん」は“有機米”です。世田谷区立の小・中学校では月に1度出す取り組みをしています。また“有機野菜”は、学期に1度使う取り組みです。今日の「チキンカレー」のにんじんとじゃがいもがそれです。