こんにちは

今日は「プリン」のご紹介をします。
少し前から、固めのプリンが流行っていて、インスタでよく見ると娘が話してました。
お店で食べるとお値段が高いですが、お家で作ると安くて、おいしく、簡単に作れますよ。小さい型に入れても、おもいきって大きい容器に入れて作っても楽しいですよ。

〜材料　５〜６人分〜

カラメル：砂糖 ８０ｇ　水　大さじ２　お湯 大さじ２
プリン液：卵 ４こ　砂糖 70ｇ　牛乳　５００ｃｃ　バニラオイル（エッセンスでも）２〜３滴

〜作り方〜

１、カラメルを作ります。
鉄鍋又はフライパンに砂糖と水を入れて中火にかける。鍋を回す程度で焦げ茶色になったらお湯を入れて、容器に注いで冷ます（熱いのでやけどしないように気をつけてください）

２、ボールに卵、砂糖を混ぜながら入れる。

３、牛乳を５０〜６０度くらいに温め、２に初めはゆっくり入れて混ぜる。

４、３の液をザルでこす（面倒でもなめらかにきれいなプリンに仕上がるために）

５、カップの上にアルミホイルをのせて、１５０度に余熱していたオーブンで５０〜６０分ゆっくり蒸し焼きにする（天板にお湯を少し入れる）

☆オーブンがなくても、鍋にお湯を入れて、茶わん蒸しのような器でもできますが、巣が入りやすいので、弱火で様子を見ながらやってください。

卵と砂糖と牛乳でパンを漬けて焼くとフレンチトースト。牛乳多めでミキサーにかけるとミルクセーキ。小麦粉を少し入れて焼くとカステラ。
３つあると、おいしいおやつができます♪

☆卵の栄養
卵は良質たんぱく質（１個で９．６ｇ）がとれる食品です。ビタミンC以外の栄養が全部入った食品です。以前は卵はコレステロール値が上がるからと言われていましたが、食べすぎないと、栄養バランスの良い食品です。