5年生は総合的な学習の時間で日本文化をテーマにした学習を進めています。日本の食文化を支えてきた「出汁」に着目し、出汁の歴史やはたらき等を調べたあと、自分たちで出汁をとって試飲してみるという活動を行いました。昆布出汁は沸騰させないことや鰹節の出汁は1分程度火に掛けることなど出汁のとり方を忠実に守りながら活動しました。明日はプロの料理人を招き、プロの出汁のとり方や出汁の大切さなどを直接うかがいます。出汁を飲ませてもらうことできるようで、今日の自分たちの出汁と比較し、出汁について学びを深めます。