【献立】
そぼろご飯、すいとん、ぽんかん、牛乳

【主な食材の産地】
小松菜（東京）、生姜（高知）、大根（神奈川）、白菜（群馬）、ニンジン（千葉）、長ネギ（千葉）、インゲン（沖縄）、ポンカン（愛媛）、豚ひき肉（千葉）、鶏肉（山梨）、米（北海道）、鶏卵（岩手）

1月２４日〜３０日は、『全国学校給食週間』です。
　明治２２年に始まった学校給食は、戦争が始まると食べものが不足するようになり、続けられないところが多くなってきました。そんな時、主食の米に代わる代用食として、『すいとん』が作られました。
しかし、その当時は、食糧不足。野菜や肉の代わりにさつまいもの葉を使ったり、塩やしょうゆの代わりに海水で味付けをしたりしていました。今日の具だくさんのすいとんとは比べ物にならないほど、さびしいものだったのです。
〜栄養士より〜