【献立】
ドリア、ホウレン草サラダ、イチゴ、牛乳

【主な食材の産地】
玉ネギ（北海道）、ニンジン（千葉）、ホウレン草（千葉）、モヤシ（栃木）、ホールコーン（北海道）、イチゴ（栃木）、鶏胸肉（宮崎）、ベビーホタテ（青森）

　ほうれん草のおいしい時季は冬で、冬場に出回る濃い緑色のものが栄養価も高くなります。ビタミンやミネラルの量は、春から夏にかけての淡い緑色のものとは倍くらい違います。最近では、サラダなどにそのまま使える生食用のほうれん草も出回っていますが、基本的には下茹でをし、5分位水にさらしアクを抜いてからいただきましょう。
〜栄養士より〜