ご飯　牛乳　マーボー豆腐　ラーパーツァイ

☆給食のマーボー豆腐は、豆腐だけを下ゆでして、中心温度を確認してから、マーボー豆腐の具と合わせ作っています。給食では、Ｏ-１５７食中毒を防ぐために、果物やプチトマト以外のすべての料理は、中心温度７５度1分以上の温度確認をしています。２枚貝を使用する時は、ノロウィルスの食中毒を防ぐために、８５〜９０度で９０秒以上の加熱をします。