【献立】

ガパオライス、ヤムウンセン、梨、牛乳

今日は世界の料理〜タイ〜がテーマで、タイ料理を提供しました。

ガパオライスは、日本でもよく食べられるタイ料理の一つです。本場ではホーリーバジルを使用しますが、給食ではバジルを使用しました。バジルを入れると、爽やかな香りがふわっと広がり、一気に異国感が出ました。また、給食ではカルシウムや鉄分補給のために、ひき肉だけでなく、細かく刻んだ高野豆腐も入れました。

ヤムウンセンはタイの代表的な春雨サラダです。本場ではライムを使用しますが、給食では、高知県産のグリーンレモンを使用しました。グリーンレモンの爽やかな酸味とナンプラーが香るドレッシングが食欲をそそりました。

デザートの梨は、長野県産の豊水でした。水分たっぷりジューシーで、とっても甘かったです！