献立

〜奈良県郷土料理〜

・奈良茶飯
・魚の竜田揚げ
・奈良のっぺい
・にゅうめん汁
・牛乳

今日の給食は奈良県の郷土料理です。
奈良茶飯は奈良の僧たちが食べていた、お茶で炊いた炊き込みご飯です。給食ではほうじ茶を使用しました。奈良のっぺいは、里芋・大根・にんじんなどを使った具だくさんの煮物です。全国にのっぺい汁はありますが、奈良のっぺいは精進料理で、里芋が煮崩れて自然にとろみがつくのが特徴です。