8月29日は「焼き肉の日」

「やき（8）に（2）く（9）」の語呂合わせから、全国焼き肉協会が1993（平成5）年に制定しました。焼き肉の日は、7月20日前後の「土用の丑の日」、７月23日の「天ぷらの日」を含む「夏バテ防止の三大記念日」のひとつとなっています。焼き肉を提供する飲食店では様々なイベントを行っています。

今日のおすすめの1冊は。。。

『肉牛の絵本』

上田孝道（編）　笹尾俊一（絵）/　農山漁村文化協会

ステーキ、ハンバーグ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、など私たちの暮らしの食卓を豊に楽しくしてくれている牛肉。日本で牛肉が食べられるようになったのは、明治時代になってからだそうです。そんな肉牛の歴史や飼育、どのようにして私たちの食卓にのぼるのか、命をいただくことも含めてすべて掲載されています。