1月21日は「料理番組の日」

1937（昭和12）年のきょう、イギリスのBBCテレビで料理番組『夕べの料理（Cook's Night out）』の放送が始まりました。第1回目の放送は「オムレツの作り方」でした。担当のマルセル・ブールスタンは世界で初めてテレビに出演した料理人でした。日本初の料理番組は1953（昭和28）年に放送が開始された『味覚のしおり』だったとされています。

今日のおすすめの1冊は。。。

『志麻さんの台所ルール　毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ』

タサン志麻（著）/  河出書房新社

長い間フランス料理の料理人として働き、「予約がとれない伝説の家政婦」としてテレビ番組に出演し話題となった著者の志麻さんが、料理をおいしくするポイントや調理をスムーズにするコツを教えてくれます。がんばりすぎることなく、毎日おいしい料理を作るための心がまえが学べる1冊です。