2月10日「ふきのとうの日」

「ふ（2）きのとう（10）」の語呂合わせにちなみ、1993（平成５）年に制定されました。キク科フキ属の「フキ」の早春の花茎が伸び出たものを「ふきのとう（蕗の薹）」と呼んでいます。蕾の状態で採取され、天ぷらなどに調理されて食べられます。

今日のおすすめの1冊は。。。

『里山の一日　春の日』

今森光彦（著）/　アリス館

朝の光に照らされたあぜ道、足下いっぱい伸びるふきのとう、みずみずしく咲く花々、萌葱色（もえぎいろ）の木々の葉など、里山のすがすがしい春の風景が写真に収められています。ゆっくりと散歩しながら春を探してみたくなる1冊です。