2月1日は「ガーナチョコレートの日」
1964(昭和39)年のきょう、ガーナチョコレートが誕生したことを記念して、ロッテが制定しました。

今日のおすすめの1冊は。。。
『CHOCOLATE チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ』
ドム・ラムジー(著) / 東京書籍

カカオ豆を収穫し、チョコレートが出来上がるまでを、図解で丁寧に解説しています。チョコレートのレシピ、味わい方、保存法、チョコレートの全てがこの1冊に集約されています。
チョコレートが食べたくてたまらなくなる1冊です。