11月29日は「いい肉の日」
肉用牛の産地である宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協議会」が「いい(11)にく(29)」の語呂合わせから、宮崎牛のPRのために制定しました。

今日のおすすめの1冊は。。。
『うちは精肉店』
本橋成一(写真・文) / 農山漁村文化協会

大阪・貝塚市の北出精肉店では代々、牛の肥育から屠畜、精肉までを営んできました。命をつなぐ家族の仕事をつづったドキュメンタリー写真絵本です。
私たちがお肉をいただくということは、命をいただくことであると、しっかり自覚させてくれる1冊です。