12月13日は『ビタミンの日』
1910(明治43)年のきょう、鈴木梅太郎が米糠から抽出した脚気を予防する成分に「オリザニン」と命名し、東京化学会で発表しました。オリザニンは後にビタミンB1と判明しています。これにちなみ、「ビタミンの日」制定委員会が2000(平成12)年に制定しました。

今日のおすすめの1冊は。。。
『気になるあの栄養素がよくわかる 教えて！栄養素男子』
女子栄養大学 栄養クリニック(監修) 奥田直子(イラスト) / 日本図書センター

栄養素の特徴を擬人化した、50人の栄養素男子たちが、自分たち栄養の役割や能力を教えてくれます。イケメンやイケオジに癒やされながら、栄養素をしっかりと学べる楽しい1冊です。