6月27日は「ちらし寿司の日」
ちらし寿司をつくったと言われる備前（岡山）の初代藩主の池田光政の命日にちなみ、岡山の食材メーカーが制定した記念日です。

今日のおすすめの1冊は。。。
『子どもに伝えたい和の技術1 寿司』
和の技術を知る会（著）/ 文溪堂

日本各地の特色あるすしを豊富な写真とともに紹介しています。日本文化に親しみながら知識を深めるだけでなく、未来に広がる寿司の可能性も見ていきます。すしの魅力が盛りだくさんの1冊です。