10月16日は「世界食料デー」
1945 (昭和20)年のきょう、国連食糧農業機関(FAO)が設立されたことを記念して制定された、国際デーの1つです。開発途上国における栄養失調や飢餓について考える日とされています。

今日のおすすめの1冊は。。。
『食品ロス　持続的な社会を考えよう　日本の食品ロスと取り組み』
井出留美（監修）/ 金の星社

2020年度、日本で発生した食品ロスは522万トンでした。522万トンは、私たち日本人が一人当たり、お茶碗1杯分と同じくらい量の食品を毎日捨てているという計算になります。もったいない食品ロスを減らすため、食品ロスの現状を知り、これからの取り組みを考える1冊です。