献立は

「鮭と昆布のごはん、菊花入りおひたし、肉団子入り味噌汁、牛乳」です。

五節句の最後は、9月9日、重陽の節句です。

近年はまだまだ気温が高いためか、菊の花がなかなか手に入らないので、

今年は、畳鰯のように干された「干し菊」を使ってみました。

1年に1度ですが、食文化継承のため、改良を重ねたいと思います。

＊食材産地＊＊＊

七分搗米・・・・岩手県

刻み昆布・・・・北海道

鮭・・・・・・・北海道

もやし・・・・・群馬県

小松菜・・・・・茨城県

鶏挽肉・・・・・岩手県

生姜・・・・・・高知県

長葱・・・・・・青森県

大根・・・・・・北海道

人参・・・・・・北海道

白菜・・・・・・長野県