【献立】
ご飯・豆腐の五目炒め・野菜の中華風味・メロン・牛乳

【主な食材の産地】
米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県
えび・・・・・・・・・・・・・・インドネシア
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県
ヤングコーン・・・・・・・・・・茨城県
にんにく・・・・・・・・・・・・青森県
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・長ねぎ
小松菜・きゅうり・・・・・・・・埼玉県
キャベツ・・・・・・・・・・・・神奈川県
生姜・・・・・・・・・・・・・・高知県
人参・・・・・・・・・・・・・・徳島県
メロン・・・・・・・・・・・・・茨城県

今日は、フレッシュのヤングコーンを炒めものに入れました！
ヤングコーンは、その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。通常１本の株から２本のとうもろこしを収穫するそうですが、３本以上の実が付いたりするとのこと。３本目以降は、育ちそうな２本を太らせるために間引き（摘果といいます）をします。この摘果されたものが、ヤングコーンとして出回るとのこと。
収穫時期は、５月の中旬です。

１本見本が納品されていたので、縦に切ってサンプルケースのところに展示しました。
めずらしがって見る生徒がたくさんいました。
やわらかくて風味もほんのりして、美味しかったと思います。