【献立】
ご飯・鰯の山家焼き・ほうれん草の乾物和え・みそ汁・牛乳

【主な食材の産地】
長ねぎ・人参・・・・・・・・・・東京都
米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県
鰯ミンチ・・・・・・・・・・・・鹿児島県
ちりめんじゃこ・・・・・・・・・愛知県
豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県
鶏卵・・・・・・・・・・・・・・群馬県
じゃが芋・・・・・・・・・・・・北海道
もやし・・・・・・・・・・・・・群馬県
ほうれん草・・・・・・・・・・・千葉県
生姜・・・・・・・・・・・・・・高知県

山家焼きは、千葉県の郷土料理です。
千葉県などの漁師さん料理で、秋刀魚、鰯、鯵など青魚とねぎ、生姜、味噌と一緒にたたいた「なめろう」という料理があります。
漁師さんたちが、山に仕事に行くときにその「なめろう」をアワビなどの貝に詰めて持っていき、山の家で焼いて食べたのが「山家焼き」とのこと。

今日は、鰯のミンチと豚ひき肉、ねぎ、生姜と味噌を混ぜて作りました。