献立は
「麦ごはん、レバーとポテトのマリアナソース、野菜の胡麻和え、鶏汁、牛乳」です。

　今日は、初めてのメニューです。下味をつけたレバーと、素揚げをしたじゃが芋、人参をソースで絡めます。ソースは、イタリア料理に使われるトマトベースの「マリアナソース」です。イタリアの漁師さんたちがよく食べていたことから、「漁師の」という意味の「マリナーラ」が変化して「マリアナ」になりました。レバーの香りも気にならず、美味しくいただきました。

　＊食材産地＊＊＊

　　米　　　　千葉
　　レバー　　群馬
　　生姜　　　高知
　　じゃが芋　北海道
　　人参　　　千葉
　　小松菜　　茨城
　　もやし　　栃木
　　鶏肉　　　岩手
　　牛蒡　　　青森
　　大根　　　神奈川
　　里芋　　　埼玉
　　長葱　　　千葉