献立は
「菜の花ずし、さごちの竜田揚げ、すまし汁、桃ゼリー、牛乳」です。

　今日は、桃の節句です。子どもたちの健やかな成長をお祝いして「ちらしずし」を作りました。春の「ちらしずし」ということで、旬の「なばな」を散らそうと予定していたのですが、納品が叶わず「小松菜」で代用させていただきました。
　
　「さごち」は、魚偏に春と書く「鰆（さわら）」の稚魚です。西日本では「さごし」と呼び、東日本では「さごち」と呼びます。鰤（ぶり）などと同じく、成長とともに名前が変わる出世魚なので、お祝いの膳にはぴったりの魚です。ふっくらとした身で美味しくいただきました。


＊食材産地＊＊＊

　　米　　　　千葉
　　人参　　　千葉
　　干瓢　　　栃木
　　鶏卵　　　群馬
　　蓮根　　　茨城
　　小松菜　　埼玉
　　さごち　　長崎
　　生姜　　　高知
　　わかめ　　徳島
　　長葱　　　千葉