献立は
「ごはん、山口チキンチキンごぼう、太平汁、みかん、牛乳」です。

暑さが続いた3連休明けの火曜日です。今日は9月の食育の日ですので、山口県の郷土料理を作りました。
「チキンチキンごぼう」は、学校給食から一般家庭に広まり、地域に根付いた料理です。鶏肉とごぼうを油で揚げ、彩りの枝豆と一緒に甘辛ダレに絡めます。中学生にはちょっとボリュームが足りないかと思い、人参の素揚げを加えましたが、それでもまだ足りなかったかと心配になる出来上がり量でした。しかし、しっかりとした味付けでごはんが進み、食べているうちにボリュームも感じられ、丁度良い量だったのかもしれないと思います。お子様の感想を是非きいてみてください。ようがの学び舎からもご家庭に広まるといいなと思う美味しさです。


＊食材産地＊＊＊

米・・・・・千葉
鶏肉・・・・岩手
牛蒡・・・・青森
人参・・・・北海道
枝豆・・・・北海道
蓮根・・・・茨城
里芋・・・・千葉
みかん・・・愛媛