八幡ファームではたくさんの植物を育てていますが、これは普段、みんながあまり意識していない花です。わかりますか？
　
　そう、ナスの花に似ていますね。でも、これはジャガイモ。ジャガイモはナス科の植物なので、花はそっくりです。地下茎の部分を食べます。
　日光の当たったジャガイモにはソラニンなどの有毒物質があります。緑色に変色した部分や芽を食べないようにしましょう。