里芋は冬の霜の降りる時期が収穫期です。子芋が傷つけずに収穫することが長持ちさせるコツですが、いつもなかなかうまくいきません。それでも昨年は大きな芋が取れましたが、今年は葉の成長が少し悪いようです。これからもう少し大きくなってほしいものです。

　今年も巨大ヒマワリが育ち、実が成熟してきました。もともとアメリカ原産で食用として大切にされてきた植物です。スペイン人が持ち帰り、次第に世界に広がっていきました。日本には１７世紀ぐらいに入ってきたようです。現在はロシアが最大の生産地。リノール酸がたっぷり入った油用として活用されています。現在、学校の給食もヒマワリ油です。

八幡ファームの姫リンゴの種類のアルプス乙女が赤く色づいてきました。そろそろ食べごろかもしれません。試しに・・・。

　本校には疎開先の飯田市から５０年前に贈られたリンゴの木が２本あります。今年は剪定を行ったので実のなりはあまりよくありませんでした。今、数個の実しか残っていません。もう６本アルプス乙女という姫リンゴの苗を育てています。今年は３年目。ようやく実がなるようになりました。この２つの種類のリンゴがさらに大きく育つよう願っています。

　八幡ファームには今年もヒマワリが咲きました。ロシアヒマワリはその中でも特に大きく３ｍ以上になっています。