〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　四川風生揚　中華サラダ　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（国内）　ぶたにく（茨城）　生揚げ（だいず 佐賀）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（東京 千葉）　ねぎ（千葉）　たけのこ（九州）　しいたけ（九州）　はくさい（茨城）　豆もやし（栃木）　きゅうり（宮崎）　みかん（和歌山）　

四川風生揚は、中国四川省の料理で、麻辣（マーラー）と呼ばれる辛味が特徴的です。麻辣というのは、2種類の辛さのことで、麻は花椒によるしびれるような辛さ、辣は唐辛子による舌がヒリヒリする辛さです。今日は、豆板醤の辣の辛さに、山椒による麻の辛さを少しだけ加えてみました。